Poner las calorías en los menús incita a consumir alimentos menos calóricos
Un estudio de la Universidad de Yale ha analizado el impacto en la elección de la comida, de poner las calorías de cada plato de los menus de los restaurantes.…
Alimentación
Pon tu firma contra el hambre: 1billionhungry.org
Es una situación inaceptable: cuando hayas terminado de leer esta frase, un niño habrá muerto de hambre en el mundo. La existencia de más de mil millones de hambrientos en…
Identifican las causas que diferencian el queso azul de Valdeón artesanal del industrial
Los quesos se hacían de leche de cabra y oveja y un poquitín de vaca, y echábamos el cuajo. Cuando estaba cuajidín lo echabas en el arno, luego los ponías…
Los precios del té se mantienen altos
Los precios del té alcanzaron niveles récord este año, pero deberían descender en 2010, ya que las condiciones meteorológicas han vuelto a la normalidad en las principales regiones productoras de…
La campaña europea “El fútbol profesional contra el hambre”, premiada en el Festival Internacional de Publicidad y Comunicación de Fútbol
Responsables y creativos de las principales agencias de comunicación, presidentes y representantes de instituciones deportivas, clubes de fútbol de la Liga BBVA y de la Liga Adelante, y otros agentes…
Conclusión de las negociaciones entre la Unión Europea y Suiza sobre la protección de las indicaciones geográficas
Este proyecto de acuerdo cubre aproximadamente unas ochocientas indicaciones geográficas (IG) registradas actualmente en la UE y una veintena de IG registradas en Suiza. Así quedara protegida toda la gama…
50 millones de euros de la UE para ayudar a las personas afectadas por la sequía en el Cuerno de África
La Comisión Europea va a proporcionar 50 millones de dólares en ayuda humanitaria a las personas afectadas por la sequía en Somalia, Etiopía, Kenya y Uganda. A Etiopía se le…
“Seguir la dieta mediterránea ayuda a conservar la biodiversidad”, según el chef Sergi Arola
El chef Sergi Arola ha defendido la dieta mediterránea como la mejor forma de alimentarnos, ayudando a su vez, a conservar la biodiversidad. Esto se debe a “su riqueza y…
Dulces artesanos y vinos blancos, a estudio en la XV Jornada de Análisis Sensorial y Cata de la UEMC
La Universidad Europea Miguel de Cervantes acogió ayer la XV Jornada de Análisis Sensorial y Cata de Dulces Artesanos y Vinos Blancos, en la que se han analizado diversos productos…
Cooperativas, industria, distribución y consumidores de la UE estudian como mejorar la transparencia de la cadena alimentaria europea
La Cogeca y la Federación griega de cooperativas agrarias, Paseges, se reunieron los pasados 11 y 12 de diciembre en Atenas, con representantes de la distribución europea, de los consumidores…