El etiquetado obligatorio del origen de la leche usada como ingrediente de la leche y los productos lácteos parece que pronto podría ser una realidad en España. El proyecto de Real Decreto para regular dicho etiquetado parece que podría aprobarse próximamente. El Ministro de Agricultura Luis Planas, al poco de ser nombrado, ya manifestó públicamente [Leer más…]
Ganadería
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El porcino danés cambia su orientación comercial en los últimos 10 años
La composición del censo porcino danés ha cambiado significativamente en la pasada década, especialmente debido al negocio de la exportación. En 2008, el 23% de la producción anual de porcino se exportaba. Diez años después, en 2017, ese porcentaje ha aumentado a casi un 45%. Principalmente lo que se exporta en la actualidad son lechones [Leer más…]
Los premios Porc d’Or celebran su 25º aniversario en Lleida
Son ya 25 los años desde que el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) celebró la primera edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. Desde entonces, cientos de empresas y explotaciones de porcino han sido reconocidas con la entrega de estos galardones por su profesionalidad, esfuerzo y extraordinaria [Leer más…]
Lidl presume de leche fresca: doble certificado de pastoreo y de bienestar animal
Lidl es el primer supermercado en España con el 100% de su leche fresca con doble certificado: de pastoreo y de bienestar animal. Esto significa que el 100% de las vacas que producen la leche fresca pasteurizada que Lidl comercializa bajo su marca propia, Milbona, por una parte pastan de forma regular al aire libre y [Leer más…]
Dinamarca controlará el uso del zinc en las explotaciones porcinas
La Agencia danesa de los Alimentos ha iniciado este mes de septiembre una campaña de inspección en explotaciones porcinas para controlar y orientar a los ganaderos sobre el registro y el uso del zinc en cerdos destetados. La campaña también analizará si el ganadero almacena, mezcla y adiciona el zinc de manera adecuada y cumple con [Leer más…]
Brasil pierde fuelle como exportador de carne de cerdo y pollo
Las exportaciones de carne de pollo y cerdo de Brasil en los primeros 8 meses del año 2018 han registrado un fuerte descenso en relación con el año precedente. Varios son los motivos que han provocado esta reducción. Por un lado, los requisitos más estrictos que han impuesto los terceros países, tras los escándalos que [Leer más…]
El consumo de carne en España sigue bajando
Los hogares españoles, incluso una vez dejada atrás la crisis, siguen reduciendo año tras año el consumo de carne. Al cierre de 2017, cada español consumió un 6,3 % menos de carne que en el ejercicio precedente. En términos de gasto, la factura se redujo un poco menos, un 3,9 %, lo que denota que [Leer más…]
SEPOR será la primera parada clasificatoria de los «Premios INTERPORC SPAIN»
La cuarta edición del Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca, organizado por la Interprofesional de Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), tendrá lugar el próximo 8 de noviembre en el recinto ferial de Santa Quiteria y tiene como principal potenciar la imagen del sector porcino de Capa Blanca entre la sociedad española, así [Leer más…]
Los porcicultores europeos planean reducir sus censos en los próximos 5 años
La producción europea de porcino está sujeta a un intenso cambio estructural debido a la competencia global. Cada vez menos explotaciones están produciendo más carne de porcino. Para conocer cuales son las intenciones futuras de los ganaderos de porcino de la UE, la organización European Pig Producers Club (EPP) ha realizado una encuesta en la [Leer más…]
La producción española de carne sube un 6% en el primer semestre
Durante el pasado mes de junio, la producción de carne en España ha registrado incrementos, pero mucho más limitados que meses atrás. La producción de carne de porcino ha aumentado en un 4% en comparación con junio de 2017, la de aves ha subido un 3% y la de ovino un 10%. Por el contrario [Leer más…]