Hoy lunes, 17 de mayo, a las 17,00 horas, comenzará en el NH Grand Hotel de Zaragoza, el Encuentro con la Gastronomía de Navarra organizado por el Gobierno de Navarra en el marco de la exposición “Navarra. La buena mesa”. En las próximas semanas, el Encuentro que se celebrará en otras ciudades como Valencia (24 [Leer más…]
Alimentación
FAO: ¿Se ocupa la biotecnología de las necesidades de los pobres?
Substancias de la piel de los cítricos que reducen el colesterol
Según un estudio norteamericano, la piel de naranjas y mandarinas contiene flavonas polimetioxiladas, las cuales tienen la capacidad de reducir el colesterol “malo” en el organismo más efectivamente incluso que los medicamentos. Este estudio ha sido llevada a cabo por el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) y la empresa canadiense KGK Synergize dedicada a [Leer más…]
Informe SOFA de la FAO: El estado mundial de la agricultura y la alimentación – 2003-04, dedicado a la biotecnología agrícola
Continúa en descenso de afectados por la enfermedad en humanos de las “vacas locas” en el Reino Unido
En el primer cuarto de 2004, solamente se ha informado de solamente una muerte en el reino Unido debida la variante de enfermedad de Creutzfed-Jacobs (vCJD), atribuible al consumo de animales infectados por la encefalopatía espongiforme bovina. En 2003 se reportaron un total de 18 muertes, siendo el máximo de 28 en el año 2000, [Leer más…]
La industria alimentaria francesa preocupada por la aceleración de las negociaciones de liberalización comercial
La Asociación de la Industria Agroalimentaria de Francia (ANIA) ha mostrado su inquietud por lo que denomina una «brusca aceleración» de negociaciones de al Organización Mundial del Comercio (OMC) y la creación de una zona de libre comercio entre la Unión Europea y Mercosur. La ANIA deplora la falta de transparencia en los detalles de [Leer más…]
REGLAMENTO 853/2004 sobre normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal
REGLAMENTO 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios
Un nuevo trabajo de investigación sostiene que los cultivos MG y los no-MG pueden coexistir
Bruselas, 14 mayo 2004: Según los resultados del último trabajo de investigación llevado a cabo por PG Economics Ltd , los cultivos MG y los no-MG pueden coexistir en la UE. Hoy se presentó en la conferencia “La coexistencia: retos y oportunidades” que se celebra en Saskatoon, Canadá, el trabajo titulado, “Coexistencia de los cultivos [Leer más…]
Se reduce la producción de foie-gras en Francia
La interprofesión francesa del foie-gras ha gestionado una bajada de la producción, con el fin de eliminar los stocks existentes. Estos se han producido por un enorme incremento de la producción en los últimos veinte años. Entre 1985 y 1995 la producción se incrementó en torno al 80% y sobre un 50% entre 1995 a [Leer más…]